Gin Catalyst

Code SAQ: 15179146

Prix: 45.00$

Producteur: Spiritueux Chevalier (Latitude 45)

Nom: Catalyst

Pays: Canada, Québec

Notes de dégustation : Le Gin Catalyst, bâtir complexité avec simplicité. Minutieusement distillé pour extraire l’entièreté des arômates qui composent la recette secrète de notre chimiste.

L’originalité du Gin Catalyst repose sur un mélange de terpènes, principalement des sesquiterpènes en particulier qui ont des priopriété fascinantes.  Et on est chanceux, au Québec, il y a plusieurs aromates qui contiennent ces sesquiterpènes, des molécules bien uniques.  Encore plus intéressant, on peut aller chercher ces sesquiterpènes autant dans des aromates fruités, poivrés et herbacés, ce qui en fait une balance parfaite dans les pastilles qui caractérise un gin.  Et on évite donc le risque d’avoir un profil trop prononcé qu’un autre.  Le mariage entre les terpènes de ce qui compose la base du gin et ceux de nos aromates crées un mélange complexe, unique et rond en bouche.  L’équilibre tout simplement parfait.

Leur chimiste prend bien soin de macérer lentement chacun des ingrédients naturels pour laisser place à la magie des molécules.  L’harmonie moléculaire est ensuite minutieusement distillée pour extraire l’entièreté des aromates qui composent la recette secrète de notre chimiste.  L’idéologie du Gin Catalyst est la science derrière le gin, là, ou personne n’a encore exploré.