FADO

Code SAQ: 12030021

Prix: 20$

Producteur: Domaine du Ridge

Région: Québec, Cantons de l’est

Désignation réglementée: Vin de table (VDT)

Cépage: Maréchal Fosh

Millésime: 2013

Alcool: 18%

Sucre résiduel: 60 g/L

Notes de dégustation: Élaboré à la manière des vins de Porto, ce vin muté présente des notes évoluées de torréfaction, de pruneaux et de cuir. Son élevage de six mois en fût de chêne lui apporte une belle structure en plus de notes de noisette et de noix de Grenoble.

Servir à 10°C

Accords: Foie gras poêlé sauce au Fado, tartelette de chocolat noir, pruneaux au vin, fromages vieux, digestif