Journal de Montréal – Granbazan Etiqueta Verde Rias Baixas 2020

Retour en force pour ce blanc à base d’albarino, cépage roi de la Galice, magnifique région collée sur l’Atlantique bénéficiant d’un climat frais et humide, ce qui est assez unique en Espagne. Un petit domaine d’un peu plus de 13 hectares conduit en bio sans en revendiquer la mention. Bien parfumé par des notes de pomme, d’agrume, d’abricot et d’herbe. Équilibre parfait entre la matière d’assez bonne densité et l’acidité vive, ce qui apporte un côté croquant au vin. Accord de cœur et de raison avec les huîtres ou les calmars frits.