Paisajes joven

Code SAQ: 15259197

Producteur: Ruiz Jimenez

Prix: 19.45$

Pays: Espagne

Région: Rioja

Désignation: DOCa Rijoa

Cuvée: Paisajes Joven

Climat: Climat sec, 300L/h de précipitations annuelles. Vent fréquent du nord. Ensoleillé presque toute l’année. climat méditerranéen. 

Sols: sols argileux alluvionnaires, sols ferreux et de calcaires avec galets et grosses pierres.

Altitude: 450 m

Cépage: 60% Grenache, 40% Tempranillo 

Alcool Vol. 13,5%

Sucre résiduel: 2.7 g/L

Vinification: Les raisins sont broyés et mis en cuve inox. 2 remontages quotidiens jusqu’à ce que la fermentation se produise spontanément environ 48h après l’arrivée. Les remontages se poursuivent tout au long du processus. Nous laissons le vin reposer et séparons le vin des peaux. Dans les cuvées, le vin fera la fermentation malolactique. Après 12 semaines, le vin est filtré et mis en bouteille.

Notes de dégustation:  Rouge vibrant avec des jantes violettes. Arômes abondants de jus concentré de framboise, de fraise et de cerise. Un arôme frais qui délivre en bouche un goût vibrant de fruits frais. Belle douceur soutenue par une acidité confortable et une sensation d’agrumes de fraises, de mûres et de douceur veloutée.